Barbecue-Blumenkohl-Bites
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Zutaten 1 Karfiol/Blumenkohl 125 g Mehl 125 g Milch 50 g Wasser 50 g BBQ-Sauce 20 g Honig Salz Pfeffer Knoblauchpulver Zwiebelpulver Paprikapulver Chilipulver Zubehör Heißluftfritteuse/Airfryer Mengenangabe — |
Zutaten und Zubehör
Zutaten1 Karfiol/Blumenkohl
125 g Mehl
125 g Milch
50 g Wasser
50 g BBQ-Sauce
20 g Honig
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Paprikapulver
Chilipulver
Zubehör
Heißluftfritteuse/Airfryer
Mengenangabe
—
Arbeitsschritte
1
Im ersten Schritt wird der Karfiol in Stücke geschnitten, gewaschen und auf ein Tuch gelegt, um die Flüssigkeit möglichst gut zu entfernen.
2
Jetzt werden Mehl, Milch und 50 g Wasser zu einem Teig verrührt. Gewürzt wird dieser Teig mit Salz, Pfeffer, Knoblauch-, Zwiebel- und Paprikapulver. Anschließend werden die Karfiolstücke hinzugegeben und so lange vermischt, bis sie vollständig mit dem Teig überzogen sind.
3
Die Karfiolstücke werden jetzt für ca. 10 Minuten bei 240 °C in den Airfryer gegeben und zwischendurch mehrmals geschüttelt.
4
Währenddessen wird die Marinade aus BBQ-Sauce, Honig, Chilipulver und 2 EL Wasser angerührt.
5
Nach Ablauf der 10 Minuten werden die Karfiolstücke aus dem Airfryer genommen und zusammen mit der Marinade in einer Schüssel vermischt.
6
Abschließend werden die Karfiolstücke nochmal für ca. 5 Minuten bei 240 °C in den Airfryer gegeben.